耕．讀

一直以來非常喜愛日式燒肉居酒屋及日式燒肉

繼吳留手串燒居酒屋後，較沒有一看順眼立馬下訂（訂位）的居酒屋

這次因緣際會下，選了間空間寬敞舒適，名為「串場」的日式串燒店

主打以客為尊，結合串燒和串炸料理而生之名

關於訂位，很貼心，訂位確認後，會傳送簡訊告知

當天因臨時因素改至隔天，也很貼心的再次提醒

坐落於中山區巷內，兩層樓都是串場居酒屋，因為用餐人數不多，所以當天入坐吧台

許多居酒屋招待有毛豆，在點完餐空檔，三兩下被眾人解決

吧台的位置將師父大把灑塩、燒烤過程看的一清二楚

串場的酒類飲品都以「high」字結尾，雖然很心動，但還是忍了下來

只喝店家提供的熱茶，所以也不用另外點飲料

之前上網做功課，跟吳留手做比較下，原以為價格便宜許多

但其實吳留手份量都是兩串的價錢，而串場則多為一串一計價

所以價錢方面個有優勢，就看那道料理是要點多少而定

因為第一次嘗試，除了網路上大受好評的放手點之外，其餘都以個人份為基礎

「鮭魚親子串」$130/串，值得再點！

這真的好吃！帶點酸甜，外皮炸的恰到好處，將鮭魚安穩包覆於內

「和牛牛小排」$220/份

肉質嫩，雖稍有帶筋，但仍是人體可以咀嚼的範圍（這道一份就有兩串）

「松坂豬肉」$75/串

咬下嘴剎那，肉香四溢，豬肉烤的適中，有幸福的感覺

也可擠上些許金吉(？)調味，但光原味就非常夠了

「香酥大腸頭」$60/串，大腸頭通常不用吃太多，若以一份計價可能會吃不完

這間店的賣法剛剛好，配上一旁的洋蔥，口中清爽

「蒜香雞肉串」$70/串

雞肉肉質頗嫩，再配上蒜香味，也是三兩下解決的一道

「日本山藥」$150/份

這山藥大概是以燒烤料理最好吃的一次，清淡中鹽巴提味

再配以山藥咬下去的些微牽絲～喔！可惜考量到再點一次有點不划算才沒點第二次

「上等牛五花」$90/串

店家多會以洋蔥加在串燒肉上調味，其實若不習慣者在點餐時告知即可

五花肉真的是最嫩且好吃的！且較不帶筋

「杏鮑菇」$50/串

自己烤的杏鮑菇沒有這麼的水嫩，吃起來水份所在裡面，很清爽

上方：「豚肩小排」$75/串；下方：「雞菲力」$60/串

一樣是好吃的兩道料理，吃到此道已漸漸飽足

「鮮嫩雞腿肉」$65/串

最後以雞腿肉做為這次結尾

吃完很飽，離中山捷運站其實很近，走過去散散步、逛逛街

再走回停車處，消耗一下剛才囤積的熱量，才不致於過飽

若跟先前光顧的吳留手比，空間、舒適度以串場些微獲勝

食物料理方面各有特色，吳留手每間分店要提早個一兩禮拜訂位

串場則視運氣，幾天前訂也許是可以的

兩者價錢不相上下，就看點餐如何點法囉！

下班後，找個慰勞自己的方式，好好享受一下吧！

〔食記純為個人用餐感想，僅供參考，不為店家背書~〕

餐廳名稱：串場居酒屋

消費時間：2014年10月

網址：www.kushibar.com.tw

地址：台北市中山區中山北路二段39巷22號，中山捷運站4出口出來約5分鐘

停車場：離欣欣影城很近，附近有林森公園地下停車場，機車可在附近找停車格

營業時間：18:00-00:300（下午五點後可訂位）

聯絡電話：02-2523-1022，可刷卡，加收一成服務費

檢視較大的地圖 

[忠孝店]

營業時間：18:30-01:00

地址：台北市忠孝東路四段223巷52號，忠孝敦化捷運站2號出口

聯絡電話：02-2771-9693

[大安店]

營業時間：18:00-00:30

地址：台北市大安路一段31巷44號，忠孝復興捷運站4號出口

聯絡電話：02-2711-9481

@4.8/5

同場加映『吳留手』

[食]【台北．松山】串燒居酒屋．日式料理．吳留手（市民分鋪）～推薦！