耕．讀

在天時、地利、人和的情況下，終於有機會來到高雄一嚐這間涮牛肉的滋味了

所以就算比平時吃晚餐時間晚了一個多小時，但一走進餐廳聞到陣陣火鍋香，心想值得啦～

這間店在高鐵新左營站和台鐵左營站附近，若外地開車來，走國道1號或國3接10號皆可到達
附近汽車格雖不多，但正對面有片空地可以停車（2013.8月：現已無法停入）
不過我們到時裡面已經停滿了，稍微在附近找了一下位子才停好車

 
晚上，黃色招牌也是蠻醒目的，簡單的告訴人們這裡就是「牛老大牛肉館」
採用本土台南現宰牛肉，而非進口牛肉
用餐時段工作人員進進出出的忙翻了
因為已經有先定位，再加上是老客戶，所以一到現場馬上就帶我們到桌子就定位啦

 
一進去右手邊牆上就有大大的menu，東西太多我也不知道該點什麼好（因為是第一次被帶來的）
因為忙著拍照，所以點餐這件事都交給老饕去做，他們各自幫我們一人先點了一盤「花肉」
沒錯就是花肉，是菜單上沒有（完全不看菜單就點），內行人才知的
而且最好要在電話預約時先講，會先幫我們留著，因為當天太多人來用餐了，當我們意猶未盡想再點一兩盤時，竟然就沒了＠＠

 
佐料區和湯匙區是採自助式，有需要再去拿取
等我四處走走拍拍回來之後，火鍋已經開始煮
煮火鍋的四周凹槽處很奇妙，當火變小時，只要在這再加入水，火就會變很旺

 
說是吃火鍋又有點不太像，因為除了豆皮、高麗菜、蝦丸之外，其餘都是牛花肉，沒有其他火鍋料，所以也有另一說是涮牛肉鍋
一堆湯匙準備在菜熟了之後狂撈，已經虎視眈眈地圍在鍋子周圍
雖然沒點白飯，但點了麵線來吃，感覺也挺特別的
不一會兒，鍋中料已熟，打撈到各自的碗中後，開始今晚的重頭戲，涮牛肉！
一手拿著可瀝出水的湯匙，另一手拿夾子夾牛肉，拿到湯中涮一涮，店家建議還是不要吃生牛肉較好
而我們則是事先舀一碗湯放旁邊，等涮到沒有血色後，再把涮好的牛肉浸入湯中，讓她更熟透些
光是看那一片片層次分明的肉質，就讓人食指大動了！
先吃吃不沾醬的試試，光是單純這樣吃，肉香味就可以讓人流口水
沾醬吃也有另一種風味，都好吃XD

一下子鍋中物就被我們這群人吃光光了
要再點肉時已經賣完了！只好再點盤高麗菜、豆皮來吃
不知不覺中，這時才發覺也吃的有點飽了
後來店家又招待了一盤炒蔥蛋，吃起來蠻香的～突然覺得好飽
吃完肉喝了碗湯，很順口也很好喝，所以連續又喝了幾碗，結果更飽了＝▽＝
這餐八個人吃下來不便宜大約兩千多，謝謝請客的大德，吃的蠻爽快的，下次揪一揪再一起來吃吧～

〔食記純為個人用餐感想，僅供參考，不為店家背書~〕

餐廳名稱：牛老大牛肉館
消費時間：2012年8月
營業時間：17:30~24:00後
地址：高雄市左營區孟子路630號
聯絡電話：07-348-2557（週一公休）

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@4.8/5