耕．讀

自從知道游壽司，幾乎每年會來光顧一到三次，而且都是挑中午的午間定食。

這幾年吃下來，也習慣了。

去年(2021)五月疫情爆發期間，嘴饞搜尋發現游壽司中山店有提供自取外帶九折優惠，馬上選個良辰吉時外帶回家好好享受一番。

至今又快過了一年，期間也再訪兩次，每次都帶著愉悅的心享用、滿足的身心靈離開（除了荷包）。

這次帶著另外兩位友人一同前往，視野再放大一些（因為吧台四人一起坐，可以看的角度變寬了），也逢換手機，就來更新一下食記吧。

（話說我每次要點餐前還是會翻出以前的網誌來看到底是點什麼）

之前的食記在此：[食]【台北．大安】游壽司＊午間定食 (麗水店)

先記錄防疫期間的重要慰藉：「鮭魚親子丼」、「散壽司」（非散壽司便當）。

記得是在一個週五下班時，開了一瓶清酒配著。

おいしい！

習慣造訪的是游壽司麗水店，這幾年周圍陸續開/倒了小店，就這樣看著這些來來往往～

首次來訪的人，門是在右手邊，推開就對了。

門口沒人排隊也是正常，通常一進門就會發現店內已有六成以上的客人（皆為吧台）

這次主要以今年一月的四人點餐紀錄為主，共點了握壽司定食和綜合定食各兩份。每次來我也都是點這兩樣，再依當時情況多加點一兩樣。

＊午間定食有三種：

散壽司定食$450、握壽司定食$450、綜合定食$480

握壽司定食和綜合定食的差別是：

綜合定食有四個握壽司＋一碗切丁生魚片。

握壽司定食有七個握壽司。

下列介紹的主要是握壽司定食～

送上前菜（每人都有），這次的前菜是熱食，我還是比較喜歡以前的生菜蔬果。對了，上方的醃蘿蔔和薑能夠無限續加，個人覺得醃蘿蔔恰到好處，非常適合擔任每道食物中間的串場。

青甘（鰤魚）

很是清爽的一道（總之每道我都覺得很好吃啦！）

竹莢魚，主要配料有蔥薑、紫蘇和軟芝麻。

炙燒鮭魚，這我印象特別深刻，這次是大家都有的（其他除了那一碗切丁我還真的分不太出來）。

因為本人特愛吃鮭魚，不用共享的感覺很棒，有時會只有握壽司定食才有，因此感激在心啊！

入口即化的感覺，剛又不自覺流口水了＝＝

鰹魚，這道也是近年蠻常出現的。

玉子燒們。最近分配到的座位都是較為裡面，剛好可以由內觀全局。

食材擺在眼前，邊吃邊觀察師傅們料理魚貨的情形。

綜合定食限定的切丁，剛才的玉子燒＋鮭魚卵＋切丁生魚片。

通常我會ㄟ一些友人的飯來吃，這樣剛好有飽感。

然後要吃之前先跟店家要根小湯匙，就喜歡湯匙吃飯嘛XD

海鱺魚。比較沒有特別印象，但也一口吃進，うまっ！

蔥花鮪魚，配上酪梨。這兩個我覺得是絕配，清爽的酪梨帶點冰感，配上鮪魚，好好吃喔！

中間串場的店家招待烤魚，看運氣有時骨頭很少很好(容易)吃。

鰆魚（土魠魚），怎麼跟平時自己烹煮的土魠魚差這麼多＠＠

每人皆有的味增湯，到此已經蠻飽的了。店家也會在接近尾聲時詢問是否要加點，要的話，不要猶豫，就給他點下去吧！但每一個單點都不便宜～

像是這個海膽，要將近$400！但真的很鮮甜！（口水）

不過結帳時看到價錢，我有冷靜了一下………雖然說都已經進肚子了～

幾次吃下來，決定要來挑戰晚餐，所以問了師傅：

晚餐比較偏向無菜單，午餐較為固定，晚餐會問客人要吃什麼、不吃什麼。

或者例如鮭魚使用的部位就不同，所以一餐吃下來可能會飛掉好幾張小朋友們，但我會找機會來吃吃晚餐的～

〔食記純為個人用餐感想，僅供參考，不為店家背書~〕

餐廳名稱：游壽司（麗水店）

消費時間：2022年1月、2021年10月、2020年10月

地址：台北市大安區麗水街7巷7號

聯絡電話：02-2391-9298

營業時間：12:00-14:00、17:30-21:30（週一休息）

可刷卡，可線上訂位，但不去一定要取消！

延伸閱讀：游壽司（中山店）晚間お任せ：【台北】游壽司｜お任せ｜無菜單晚餐