耕．讀

有兩年沒吃這間了，這次也是聚餐而來到這裡，依舊難忘懷啊
  

這間店在市民大道上，附近有很多燒烤店，算是美食聚集地啦
 
店門外貼了一些優惠訊息，平日來較少人，假日每次經過人還挺多的 

 
入坐時的座位，店內算乾淨整齊
位置不多，因此最好先訂位，以免向隅 

 
有八種鍋底可選，一切都聽從內行人指示，來這就點花雕湯鍋底和麻辣湯鍋底
也就是可以點兩種鍋底，鴛鴦鍋
麻辣鍋底原本以為會很辣（辣的可接受度大概是麥當當的辣味）
但煮過兩三輪不停加湯後，其實不要專吃這鍋上面一層的辣油就不會辣了
相反的，會很入味，不用加其他調味料 

 
在香港，火鍋叫做「打邊爐」
馥臨主打湯鮮料正，每位用餐人桌上都會有張介紹的餐紙 

 
現場提供佐料及自製酸梅湯和菊花茶，以及飲料自取
但吃到後來發現其實不沾佐料就很好吃了
酸梅湯和菊花茶比其他氣泡式飲料還來的能中和口中味道，也不易過飽 

 
來瞧瞧所點的鍋底～
要吃花雕雞就要點這花雕雞鍋底，吃起來微微中藥味，配上鮮嫩的雞肉，一點也不覺油膩
不用擔心吃不夠，可以直接加點，一樣是嫩雞喔 

 
雲吞、竹筒花之丸、竹筒鮮蝦丸各來一份
肉片也全部先上來一輪 

 
因為採半自助式（加湯由服務人員服務，其他火鍋料自取）
現場有兩櫃青菜魚肉火鍋料，酌量自取 

 
火鍋吃的差不多了，來個冰淇淋吧，大約有六種口味可選，一定有巧克力的 

適合慢慢煮、慢慢吃，會不知不覺吃很多喔
不過要注意的是，尖峰用餐時段限時一個半小時
不要煮火鍋煮到忘我，結果來不及吃啊～～ 

〔食記純為個人用餐感想，僅供參考，不為店家背書~〕

餐廳名稱：馥臨港式火鍋（市民大道店）
消費時間：2013年06月
地址：台北市大安區市民大道四段118號

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聯絡電話：02-27732223
營業時間及費用：六日午餐11:30-15:00，$439；一～日晚餐17:00-01:00，$489
加10%服務費 

@4.9/5