耕．讀

光顧好幾次游壽司的午間定食，這次選擇另一間中山店，嚐嚐お任せ(omakase)。

入座後，這次服務的是店長，先是說明お任せ的用餐方式，看有什麼不吃的可以先講。

或者想特別請師傅做什麼的，吃到覺得飽的時候，跟師傅講，就可以準備收尾。

很興奮的終於在慶祝特別日子時刻享用美食～

前菜，沒有特別驚豔。

北海道比目魚，薄薄的兩片生魚片，還沒塞完牙縫，就吃完了XD

鮑魚，看起來像大朵香菇，很享受～

牛蒡手捲，清爽，有牛蒡香。

軟絲，吃到一半突然想到忘了拍照＝o＝

坐吧台現場看師傅處理軟絲過程，變為如此精緻作品

甜蝦，新鮮甘甜，蠻好吃的！

白甘魚，師傅建議直接吃，賣相非常好。

炸海鱱魚的魚卵（招待），吃到一半突然送上，覺得這道非常好吃！

口感吃來不如外表的看起來像猴頭菇XD

干貝，師傅直接遞上我手，趁海苔還未變軟前，和著熱熱干貝入口，海苔味是點綴。

海鱱魚，也是直接吃不沾醬油。

青甘魚（鰤魚），上為日本的蔥+蘿蔔泥。

鮭魚肚醬油炙燒，遇到鮭魚就是沒輒，呆呆看著師傅炙燒恰到好處，再送上眼前，真開心～

鮪魚肚，師傅有特別說，其中這一塊特別美，實際吃起來，兩塊都蠻清爽的。

牡丹蝦，上為松葉蟹蟹膏，一口解決，一樣鮮甜。

玉米筍，一樣為招待，硬是要拍張特寫。

海膽，吃起來很像冰淇淋奶油 (⸝⸝⸝ᵒ̴̶̷̥́ ⌑ ᵒ̴̶̷̣̥̀⸝⸝⸝)

蝦膏，招待，努力的挖著，還算不錯～只是我真的不愛蹭這有的沒的 ♪(´ε｀ )

比目魚緣側，吃到最後，發現了至今念念不忘的一道！可謂入口即化、超、級、好、吃！

而且，一個單價只要$40！！！！！！！！！！

若接下來再訪，定要再單點個N回！！！

吃到蝦膏時，跟師傅說差不多飽了。

後來上了比目魚緣側和味增湯，以及最後甜點。

這個蕨餅甜點就像是幸子豬排的一小塊甜點放大版。

兩人吃完四千出頭，味覺沒辦法辨認出肉質差異的我，可能最後還是會選擇午間定食(￣∇￣)，因為較為划算。

經過這次，游壽司共光顧兩間分店過，這間感覺燈光明亮、較為平易近人，廁所乾淨，但人力可能較為吃緊，服務沒有迅速到位（隨時留意茶水、蘿蔔補充）。

另一間麗水店，全部都是吧台，感覺就像是日式居酒屋，茶水小菜補充迅速，師傅上菜速度也非常標配。

各有各的好，可以都來嘗試看看～

〔食記純為個人用餐感想，僅供參考，不為店家背書~〕

餐廳名稱：游壽司（中山店）

消費時間：2022年10月

地址：台北市中山區中山北路一段126巷14-1號

聯絡電話：02-2563-2323

營業時間：11:30-14:30、17:30-21:30，週一休息

可刷卡，可線上訂位，不去一定要取消！