耕．讀

實在是很愛吃火鍋～

這次有備而來，瞄準火鍋類進攻，再加上一直很想吃酸菜白肉鍋款的
剛好有這家店，網路上評價也不錯，趕緊準備打電話要預約
但時值週末，例假日時段要六人以上才接受預約六點，四人則是五點半前來保證有位子！

 
懷著既期待又怕受傷害的心情（怕吃不到啦），迅速的找到了目的地，在附近停車格停好車
（附近有可供當地里民臨時免費停車處，店門口也有三格汽車格和些許機車格，但早已沒汽車可停的位置）
店門口貼了一些告示，也有許多可坐位置，讓晚點到來需要等候的客人不致於太累太無聊
推開餐廳大門，有點奇怪的格局，要先往小樓梯走上去，告知訂位後被帶往其中一處

 
店裡面也貼滿五花八門的公告，光是拍這些公告就花了一些時間，更何況要搞懂他們了！
一開始工作人員會先問要開哪種鍋，原味鍋4人，馬上就會送來，之後就是自己去拿火鍋料，若要點肉片，再告知服務人員即可（到處都可看到服務人員）
★消費方式如下：
小鍋～1至4位，低消620元起
大鍋～5位以上，低消1240元起
鴛鴦鍋～2位以上，低消1270元起
經過一番研究之後，我才弄懂這公告的意思：
簡而言之，以4人用餐來說，我們吃的鍋底是1~4位的原味鍋底$320
（補充：5~8位原味鍋底$640、1~4位麻辣鍋底$350、5~8位麻辣鍋底$700）
需要再拿上加起來$300的火鍋料or肉片才算滿低消，其實蠻容易達低消的
拿取火鍋料的冰箱上，有貼哪種款式盤子是多少錢，一目了然，也不用再問
另外，開鍋後拿的火鍋料or菜，小鍋消費滿$300，也優待白肉一盤$10（大鍋要$600）

 
可拿的食物也是琳琅滿目（共六櫃），肉類、青菜類、火鍋料類、……等等的
火鍋料我們是沒拿幾樣，倒是拿了較多青菜和菇類

 
再到火鍋料對面的佐料區，店家會先調配好特製東北沾醬，採自助式供應，上面標示是寫說最適合酸白菜火鍋的味道
一開始當然半信半疑，不過想說就以特製沾醬來沾沾看，沒加其他佐料，實際吃下來，還真的超贊！
若要吃飯，也可自行添加（免費的），但我是打定主意不吃的，以免佔了我的胃，吃不下今天的主角～
既然是吃酸菜白肉，想當然爾會想知道所食用的豬肉到底何來？所以店家也有公告白肉的來源

 
逛完大觀園，總算回到用餐桌子，這時原鍋的酸白菜香味已經飄出來，光是看那火鍋就已經迫不及待了！
第一輪的熟了之後馬上進攻！嗯～～！！！真是難以形容的香&好吃啊！
店家建議我們不用再加點白菜，因為愈煮味道會愈出來，果真～讓人一口接一口！
下鍋之後的空盤，都會放到腳下的盒子裡，這時就會有工作人員不時巡視（不收服務費的）
一來注意各桌是否有所需求，二來隨時計算價錢，才能招待白肉一盤
吃飽後，又再喝了幾碗他的湯頭，實在太好喝了～又流口水了＝◇＝

若要結帳，可先請服務人員來計算價錢
這次四人共吃了一千出頭，戰鬥力不算高，因為中午午餐還沒消化完，下次再戰！

1. 是個會再次造訪的店
2. 適合人多來吃，4人剛剛好，人少會吃很飽，除非食量較大者

〔食記純為個人用餐感想，僅供參考，不為店家背書~〕

餐廳名稱：東北酸白菜火鍋
消費時間：2012年8月
營業時間：11:00~23:00，用餐時間：11:00~24:00
地址：台南市東區府連路59號(健康路、體育場附近)
預約專線：06-213-1723

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@4.99/5